Pack 100 kg – Compra comunitaria completa

El formato más completo de Sagrada Familiar.
Ideal para dueños de restaurantes de alta rotación y líderes de familias numerosas que organicen la compra entre varias familias o amigos.

Es el pack con mayor variedad de cortes y la mejor proporción de cortes nobles.

PACK DE 100kg
La ternera entera, lista para tu negocio o para compartir con los tuyos o en familias.

Resumen de productos, variedades y pesos aproximados.

22-25kg CORTES PREMIUM (los mejores cortes para parrilla y plancha)

Los cortes que hacen brillar a cualquier chef:

• 3,5kg de Solomillo de ternera — La pieza más apreciada y versátil. Para medallones, filetes, tataki o carpaccio.
• 7,5kg de Lomo bajo — De aquí salen los chuletones y entrecots más selectos. Corte jugoso, con infiltración de grasa.
• 8,5kg de Chuletas de lomo — Con o sin hueso, a tu gusto. Con la calidad de un corte de primera.
• 1,5kg de Asado de tira — El corte que da el punto justo entre carne y hueso para asados lentos.
• 1,5kg de Aguja — Un corte versátil que funciona tanto asado como en guisos largos.
• 1,3kg de Magra — Para filetes o asados, con un punto de grasa justo.

Incluye también, hasta completar el bloque: Falda, Vacio, Matambre, Entraña y Chaleco. Cortes de parrilla que dan variedad y emoción al menú.

25-30kg CARNES PARA FILETEAR (filetes de diferentes calidades)

Un abanico de texturas y sabores para construir cualquier carta:

• 10,3kg de Tapa — Filete de primera, tierno y sabroso. El que nunca falla.
• 6,6kg de Cadera — Filete de primera, con un equilibrio perfecto entre terneza y sabor.
• 5,7kg de Babilla — Filete de segunda, muy versátil. Ideal para milanesas o empanados.
• 5,6kg de Contra — Filete de segunda, con sabor intenso.
• 2,6kg de Redondo — Perfecto para milanesas o para cocinar en salsa, con un punto de grasa justo.
• 2,2kg de Tapilla — Filete de primera, para ocasiones especiales.
• 2,3kg de Culata de cuadril — Carne tierna, para filetes que se deshacen en la boca.
• 0,3kg de Arañita — La joya oculta. Ternura absoluta, para salteados o a la plancha.

13-15kg CARNE PARA GUISAR Y COCIDOS

Carnes de sabor profundo para cocinas que respetan los tiempos:

• 4kg de Morcillo u Osobuco — Con tuétano para dar cuerpo a caldos, estofados y cocidos.
• 2,2kg de Cañón de espaldilla — Para guisos de cuchara con toda la personalidad de la carne de verdad.
• 1,8kg de Pez — Carnes para cocciones largas que premian la paciencia.
• 1,1kg de Llana — Versátil, para guisos que necesitan cuerpo.
• 0,8kg de Brazuelo — La base de los grandes pucheros.
• 3,5kg de Centro de espaldilla — Carne con sabor, perfecta para estofados.
• 2,9kg de Magra para guisar — Para dar estructura a tus guisos.Tú nos dices como lo quieres.

¿Para quién es el Pack 100 kg?

• Familias muy numerosas.
• Un grupo de familias que compra en conjunto.
• Un organizador que centraliza la compra comunitaria.
• Hoteles, Restaurantes, Caterings, Eventos.

16,90 €/kg de todos los cortes, pagas el solomillo, chuletones, todos los cortes el mismo precio.

Total: 1.690 € o 563,33 €/mes × 3 cuotas sin intereses.

Divide tu compra entre las familias que seáis con el:

BOTE COMUNITARIO

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ENTRE VARIAS FAMILIAS

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¡Cuida tu economía pagando a 3 meses y sin interéres.

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